Конвейер осмотра свиней является частью ветеринарной схемы. Необходимо сохранять идентификацию туш и связанных органов, обеспечить доступ для осмотра и маршрут задержанной или забракованной продукции. Поэтому выбор оборудования начинается с местной ветеринарной процедуры и расположения обработки органов, туш и дальнейшей передачи по подвесному пути.
Разработайте рабочий процесс проверки
- Маршрут туш: укажите операции первичной обработки туш, завершённые до осмотра, и маршрут к распиловке, взвешиванию или охлаждению после допуска.
- Подача субпродуктов на осмотр: показывают, как соответствующие органы достигают позиции проверки и как их идентичность остается связанной с тушей.
- Ветеринарный доступ: зарезервируйте рабочее пространство, соответствующее освещение, доступ к санитарным условиям и хороший обзор исследуемого материала.
- Отложенный и отклоненный материал: показывает контролируемый маршрут или схему ожидания, указанную местными властями. Эту проблему необходимо решать параллельно с утвержденным маршрутом продукта.
Вопросы, которые следует задать ветеринару и команде, работающей с оборудованием.
- Какие позиции осмотра и записи требует местный уполномоченный орган для этого предприятия?
- Как туши и соответствующие субпродукты будут идентифицироваться на каждом пункте досмотра?
- Где остается материал, ожидающий решения, и как предотвратить его попадание в утвержденный маршрут?
- Могут ли инспекторы и операторы получить доступ к рабочим местам, умывальникам и санитарно-гигиеническим пунктам?
- Как задержание туши или остановка конвейера влияет на маршрут субпродуктов и следующий участок подвесного пути?
- Кто обеспечивает платформу осмотра, связанный конвейер субпродуктов, освещение и систему идентификации?
Документы, необходимые перед указанием оборудования.
Предоставьте технологическую планировку с маршрутами туш и субпродуктов, требованиями уполномоченного органа к осмотру, предлагаемыми рабочими позициями и соединением с холодильной камерой. При модернизации добавьте обмеренные отметки путей и размеры существующих платформ. Предложение должно определять включённые конвейеры и рабочие позиции, а также сопряжения со зданием, освещением, санитарными средствами и учётом.
Согласуйте это руководство с передача свиных туш по подвесному пути, планировка и зонирование процесса и источники по ветеринарным и разрешительным требованиям страны. Обсудить схему проверки..