Планировку свинобойни следует строить по потокам животных, туш, персонала, органов, отходов и чистых материалов. Первый чертёж служит для обсуждения и не является разрешительной документацией.
Нарисуйте эти маршруты перед выбором оборудования.
- Разгрузка грузовика, загоны для содержания животных, осмотр животных и вход для оглушения животных.
- Обескровливание, шпарка, удаление щетины и переход к обработке туш
- Проверка туш, отбракованный материал, побочные продукты и отходы
- транспортировка подвесного конвейера, взвешивание, охлаждение, разделка и отправка
- Переодевание персонала, санитарные входы, обслуживание и мойка
Комплект данных обследования
Предоставьте масштабные планы, отметки пола, сетку колонн, высоту в свету, схему опор подвесных путей, вводы коммуникаций, дренаж, положение холодильной камеры и доступную землю для очистки стоков. При модернизации также нужны фотографии и перечень сохраняемого оборудования.
Откройте контрольный список проекта. или отправьте доступные планы на рассмотрение.